Kremali Beze

 

Bu hafta sonu ben hasta oldugum icin evden cikamadik. Nehir ile televizyonda Turkiye'deki "Ver Firina" yarismasinin originali olan "The Great British Bake Off" izlerken uzeri beze ile kapli pay yapiyorlardi. Nehir de bunu izleyince beze yapmak istedi.

 

Anneannemizin istegi uzerine tarifi burada paylasiyorum.

 

Malzemeler

 

2 adet yumurta aki

60 gr (4 1/2 corba kasigi ) Toz seker

60 gr (8 corba kasigi) pudra sekeri

Krem santi

 

Yapilisi

 

1. Firini en dusuk sicakliga ayarlayip, firin tepsisini firin kagidi ile kaplayin.

2. 2 yumurta akini metal veya cam bir kapta mikser ile 3 dakika cirpin. 3 dakika cirptiktan sonra yumurta aklari kap ters cevrilince dokulmeyecek kivama gelmis olmali. 

3. Toz sekerin bir kasigini ekleyip mikser ile karistirmaya devam edin.

4. Ilk eklediginiz toz seker iyice karistiktan sonra bir kasik toz seker daha ekleyip yine karistirmaya devam edin. Toz sekerin tumunu bu sekilde mikser ile karistirin.

5. Pudra sekerininin tumunu karisima tel suzgec kullanip eleyerek ekleyin.

6. Pudra sekerini metal bir kasik kullanalarak yavasca, havasini kacirmadan karisima yedirin.

7. Karisimdan bir corba kasigi alip baska bir kasik yaridimiyla bunu firin tepsisine koyun.

8. Karisimin geri kalanini ayni sekilde tepsiye dizin.

9. Firinda 1 saat 15 dakika pisirin.

10. Firindan ciktiktan sonra sogutun, soguyan bezerin arasina cirpilmis krem santi surerek iki bezeyi birbirine yapistirin.

 

Bezerin boyutuna gore sayisi farki olacaktir, biz buyuk boy 10 beze yaptik.

 

Afiyet olsun.